BenMarco Cabernet Sauvignon
BenMarco Cabernet Sauvignon

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COSECHA  2009
VARIETAL  90% Cabernet Sauvignon, 
   5% Merlot - 5% Cabernet Franc.
VIÑEDOS  Cabernet Sauvignon: Agrelo (Luján de Cuyo)
                Altamira (San Carlos)
   Merlot: Altamira (San Carlos)
   Cabernet Franc: Agrelo (Luján de Cuyo)
FERMENTACION Descobajado y prensado.
   Remontaje y delestage tres veces al día.
   Max. Temp. 28º C. Maceración en frío 4 días. 
   Maceración extendida a 20 días.
ALCOHOL  14,5% v/v.
ACIDEZ   5,4 g/l
ELEVACION  Cabernet Sauvignon 1.000 m (3280 ft.)
   Merlot  1.250 m (4101 ft.)
   Cabernet Franc: 1.000 m (3280 ft.)  
METODO DE   Manual
COSECHA
CRIANZA   11 meses en 50% de roble Francés 
   de primer uso y 50% de roble Americano 
   de segundo uso.
TIEMPO DE GUARDA  10  años.