La Flor Malbec
La Flor Malbec

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Item: 494
Marca: LA FLOR

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N U E S T R A F I L O S O F Í A
“hacer un gran vino es un acto de generosidad, de pensar
siempre en el otro que lo degustará. nuestra misión es
producir series limitadas de grandes vinos, elaborados
con orgullo en argentina”.
V I Ñ E D O
· ubicación: uva proveniente de viñedos de finca el
chiche, agrelo, luján de cuyo y viñedos de don
antonio, valle de uco.
· altura sobre el nivel del mar: 980 mts en viñedos de
agrelo y 1.200 mts valle de uco.
· compocisión: 100% malbec.
· antiguedad: plantado en 1992.
· rendimiento por hectárea: 10.000 botellas/ha.
C O S E C H A
· cosecha: a partir del 15 de marzo de 2011.
· brix: 24,5 º
· cosecha manual en cajas de 18 kg.
V I N I F I C A C I Ó N
· cosecha y selección manual de racimos en bodega.
· de 12 a 14 horas de maceración prefermentativa entre
5 y 8º c.
· fermentación alcohólica en tanques de acero
inoxidable y piletas de concreto.
· fermentación maloláctica espontánea en piletas.
· 30% de madera en fermentación y un paso de 6 meses
en barricas de segundo uso.
· alcohol: 14,5 %
· acidez total: 5,20 g/l (ácido tartárico).
· ph: 3,65
· embotellado: noviembre de 2011.
· producción: 15.000 cajas.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
“de color rojo violáceo profundo, su aroma es pleno
a frutas rojas maduras con leves tonalidades florales,
acompañadas por delicadas notas de vainilla y tabaco
provenientes de la madera. en boca, se presenta redondo,
de buen carácter y notable estructura, posee taninos
amables que le confieren gran complejidad y un
memorable final”.
M A L B E C
PULENTA W I N E S
2 0 1 1
M A L B E C
M E N D O Z A
A R G E N T I N A